Uwielbiam kruche ciasto. Od kiedy przeszłam na weganizm walczę by odtworzyć jego strukturę i smak, bo brakuje mi go najbardziej. Moja Mama robi najcudowniejsze kruche z jagodami i kruszonką na świecie i zawsze z nią się porównuję. Na jagody jeszcze nie czas, więc wzięłam się za rabarbar! Zawinęłam z nim tartę rustykalną i muszę powiedzieć, że efekt wyszedł naprawdę super! Z kleksem z bitej śmietany smakuje wybornie!
Chcecie przepis na szybką w przygotowaniu słodką przekąskę z rabarbarem w roli głównej? Te deserki pieczemy go góry nogami. Na spód dajemy cukier, który ładnie się skarmelizuje, a wierzch przykrywamy ciastem francuskim. Ono zamienia się w pustą poduchę gdy nie jest dociśnięte przez owoce i nie moczy się od soku. Unikamy twardego, niewyrośniętego i mokrego środka. Całość przygotujecie tak szybko, że już nigdy nie przerazi Was niezapowiedziany gość pukający do drzwi, albo nagła ochota na coś słodkiego do kawy!