Barbie czy Oppenheimer? Chociaż stylistycznie bliżej mi do drugiego z tytułów i serce też raczej wskazuje w stronę Cilliana Murphy’ego niż Ryana Goslinga to kolorostycznie dorosłam do tego by otwarcie przyznać się, że lubię róż!Dałam się więc porwać modzie na Barbie i dzisiaj przed Wami sezonowy obiad w kolorach pierwszego tytułu! Różowe kluski śląskie, a do tego prosty i szybki sos kurkowy.
Szybki obiad z piekarnika? Może pieczony kurczak z warzywami? Za prosto? No to dodajmy mu trochę aromatu! Coś pikantnego, świeża mięta, soczyste pomarańcze. Brzmi ciekawiej. Przed Wami prosty przepis na efektowne danie, które przyrządzicie w mgnieniu oka (większość pracy należy do piekarnika)
Są w mojej kuchni takie składniki, których nie może zabraknąć. Butelka dobrej oliwy, makaron, jakiś fajny ser, świeże pomidory, lub butelka passaty. Mając je pod ręką zawsze mogę przygotować na szybko obiad, którym zajadać się będzie i mąż i córka, który łatwo weganiować i dostosować do swoich preferencji smakowych. Dzisiaj banalnie prosty sos pomidorowy z makaronem urozmaiciłam kulką burraty, ale możecie go podać równie dobrze bez sera, posypać parmezanem, albo dorzucić kilka oliwek. Gwarantuję, że będzie pysznie!
Ostatnie upalne dni skutecznie ziechęcają mnie do spędzania czasu w kuchni. Coś jednak jeść trzeba, a jedzenie każdego posiłku w restauracji nie wchodzi raczej w grę, wiec gotuję najszybciej jak się da. Lubię czasem wrzucić do piekarnika to co znajdę w lodówce. Tym razem padło na warzywa. Wykroiłam więc steki z kalafiora, dorzuciłam marchewkę i ziemniaczki. Dla męża robiłam szybki twarożek ze szczypiorkiem… i obsypałam wszystko bobem, który ostatnio nie znika naszego stołu nawet na chwilę. Piekarnik odwalił za mnie prawie całą robotę, a wszyscy zajadali aż im się uszy trzęsły!
Dzisiaj obiad na szybko! Gdy dziecko od rana jest marudne, a na głowie jest jeszcze mnóstwo obowiązków nie zawsze mam czas na długie gotowanie. Zazwyczaj wtedy na stole ląduje makaron i szybki sos, który przygotuję w trakcie jego gotowania. Lubię też jeść sezonowo, a ostatnio cukinie pięknie się do mnie uśmiechały. No więc łapcie przepis na makaron z sosem cukiniowym.
Mam słabość do kuchni polskiej. Uważam, że nie do końca potrafimy ją docenić. Zachwycamy się kuchniami świata i zapominamy czasem o tym, że dobrze przygotowane danie, które znały już nasze Babcie potrafi sprawić, że nasze kubki smakowe oszaleją. Słyszałam kiedyś zabawne określenie, że polskie gołąbki to taka nasza wersja meksykańskiego burrito. Ja tem uważam, że są dużo lepsze! Dzisiaj podam Wam przepis na ich wersję premium! Zawinięte w młodą kapustę, z dodatkiem pachnącej wędzonki i podkręcone przyprawami. Do tego łycha sosu chrzanowego. Już Wam ślinka cieknie? No to do konkretów:
Masz ochotę na szybki, letni, ale też sycący obiad? Zrób kotleciki a’la ruskie! Najlepiej podaj je z kwaśną śmietaną, skwarkami, młodymi pędami czosnku (albo sczypiorkiem) i koperkiem. To jest idealny pomysł dla wszystkich, którzy lubią pierogi ruskie, ale nie mają czasu ich lepić. Gdy raz ich spróbujesz wylądują w Twoim menu na stałe. Jest to też fajny sposób na wykorzystanie ziemniaków, które zostały z obiadu.