Jajka faszerowane z kaparami i pietruszką

Faszerowane jajka to klasyk na wielkanocnym stole. Mniej klasyczne są tutaj jednak dodatki. Córka jest miłośniczką kaparów i jajek, więc specjalnie dla niej na naszym stole wielkanocnym nie może takiej mieszanki zabraknąć.

Składniki

  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • 2 łyżeczki kaparów
  • 2 łyżki majonezu
  • łyżka posiekanej natki pietruszki

dodatki:

  • pomidorki kokajlowe
  • zielona część natki kopru włoskiego
  • płatki chilli

Jajka faszerowane z kaparami i pietruszką

Przygotowanie

Z ugotowanych na twardo i przekrojonych na pół jajek wyjmujemy delikatnie żółtka i rozcieramy dokładnie z majonezem. Dorzucamy posiekane kapary i natkę pietruszki. Nie solimy, bo kapary zazwyczaj są mocno słone. Do pozostawionych białek wkładamy masę z żółtek, posypujemy płatkami chilli i dekorujemy ćwiartkami pomidorków koktajlowych i zieloną natką kopru włoskiego.